Cádiz, cocina de entrevientos

Nuestra primera mirada es hacia el sur para conocer el trabajo del restaurante Berdó, en Puerto Sherry (El Puerto de Santa María), donde el producto de la zona se presenta de una manera original, divertida y sobre todo con mucho criterio gastronómico. Su lema es: cocina de entrevientos. Después nos acercamos a una de las tierras con más arraigo de cultura del vino: Aranda de Duero. Allí se elabora nuestro vino de la semana, El Majuelo del Abuelo, un vino de garaje muy especial a base de albillo mayor.